INGREDIENTES
250 gr Azúcar
15 gr Mantequilla
6 pzas Yemas
80 gr Maicena
10 ml Vainilla
25 gr Grenetina
100 ml Agua
50 ml Licor de cereza
500 ml Crema lincontt
1 kg Pera roja
1 kg Durazno
Colorante rojo
PROCEDIMIENTO
1.Hacer una crema pastelera
2.Hidratar la grenetina y dejarla reposar por 5 minutos, después disolverla a baño maría
3.Mezclar la grenetina hidratada con el licor de cerezas, y después agregar a la pastelera
4.Hacer un pure de pera agregarlo a la pastelera
5.Agregar la crema poco a poco de forma envolvente a la pastelera refrigerar
6.Montar y servir
7.Mismo procedimiento pero con el durazno