INGREDIENTES 500 ml Leche
125 gr Azúcar
100 gr Yema
10 ml Vainilla
PROCEDIMIENTO
1.Mezcla r la yemas con la mitad del azúcar
2.Hervir la leche y la vainilla
3.Después de que la leche hierva, dejar reposar un momento para que se enfríe, verter la mitad de la mezcla a la mezcla de huevos y azúcar, mezclar uniformemente las dos mezclas
4.Regresar a fuego y dejar que hierva por dos minutos y mover constantemente, sin que sobrepase los 85 º C
5.Se retira del fuego cuando forme punto de rosa