INGREDIENTES
2 Lt Leche 400 gr Azúcar
200 gr Almendra entera
300 gr Yema
32 gr Grenetina
128 ml Agua
50 gr Almendra
5 pza. Galletas
100 g Fresa
50 gr menta
PROCEDIMIENTO
1.Hacer una salsa inglesa
1.Hacer una salsa inglesa
2.Agregar chocolate picado y desvolver uniformemente
3.Hidratar con agua la grenetina, dejar reposar 5 min; desvolver la grenetina a baño maría
4.Agregar la grenetina a la salsa inglesa e incorporar uniformemente
5.Batir la crema
6.Agregar la crema batida a la salsa inglesa temperada
7.Dejar enfriar