INGREDIENTES
400 gr Pulpa de fruta de la pasión
130 gr Yema de huevo
150 gr Huevo
100 gr Azúcar
8 gr Grenetina
PROCEDIMIENTO
1.Hervir la pulpa
2.Mezclar los demás ingredientes
3.Agregar el paso 2 a la pulpa y regresar al fuego a 85 ºc hasta espesar
4.Una vez que espeso sacar del fuego y agregar la grenetina hidratada
5.Montar y refrigerar