INGREDIENTES
100 ml Leche 100 ml Crema lincont
20 gr Azúcar
80 gr Harina
100 gr Huevo
50 gr Mantequilla
100 gr Mantequilla
200 gr Azúcar
1 kg Naranjas dulces
30 ml Jugo de limón
400 ml Jugo de naranja en caja
100 ml Controy
100 gr Mantequilla congelada
PROCEDIMIENTO
1.Hacer las crepas como en la receta anterior.
LASALSA:
LASALSA:
1.Caramelizar los primeros cuatro ingredientes
2.Deglasar con el jugo de naranja y el controy
3.Agregar un poco de mantequilla congelada
4.Una ves que ya hirvió, colocar la crepas en la salsa, humectarlas en ella, doblarlas y servirlas
5.Se decora con supremas de naranjas que también se le agregan a la salsa, dando volumen con hojas de menta