INGREDIENTES
250 gr Azúcar
360 gr Clara de huevo
160 gr Almendra en polvo
160 gr Coco rallado
80 gr Harina
160 gr Azúcar glass
PROCEDIMIENTO
1.Batir las claras hasta el punto de turrón e incorporar poco a poco la azúcar
2.Incorporar todos los ingredientes juntos en forma envolvente
3.Poner en una charola con papel estrella y hornear a 220
MONTADO: Bizcocho, mousse, crema, mousse